|
|
Macaroni Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram macaroni
2 el olie
1 el azijn
1 tl mosterd
1 el gehakte bieslook
1 komkommer
500 gram gehakt
2 el paneermeel
zout en peper
2 mespunten piment
1 geraspte schil van een citroen
2 uitgeperste teentjes knoflook
200 gram salami, in kleine blokjes
4 el gehakte peterselie
2 eieren
boter
1/2 liter tomatensaus (zelfgemaakt of uit een zakje)
Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een slasaus door olie, azijn, zout, peper, mosterd en bieslook met elkaar te vermengen.
Schil de komkommer, schaaf ze in plakjes en meng ze door de slasaus.
Vermeng het gehakt met paneermeel, zout, peper, piment, geraspte citroenschil, knoflook, salami, peterselie, ei en vorm er balletjes van ter grootte van een bitterbal.
Bak de gehaktballetjes in de boter in ca. 15 minuten bruin en gaar.
Kook ondertussen de macaroni.
Doe de macaroni in een voorverwarmde schaal en leg de gehaktballetjes erop.
Serveer de tomatensaus, komkommersla en geraspte kaas er apart bij.
|
|
|